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Cerezas ácidasCerezas ácidas. Del: Tacuinum Sanitatis de Cerrutti, Verona, ca1400. |
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Las cerezas ácidas, de acuerdo con el Tacuinum Sanitatis, son buenas para el amargor biliar ya que absorben los fluidos superfluos malhumorados del estómago. Como son de difícil digestión se recomienda comerlas con el estómago vacío. Son malas para los dientes y los nervios y resultan más apropiadas para complexiones calientes y para los jóvenes.
El Tacuinum Santitatis es un manual de buena salud, una serie de tablas escritas en árabe a principios del siglo XI. Tuvo mucha circulación en Europa durante toda la Edad Media y se conocen muchas reproducciones exquisitamente ilustradas realizadas mayormente entre 1200 y 1400. Las ilustraciones están dirigidas a un público no profesional, y constituyen una excelente forma de acercarse a la vida cotidiana en esa época.
La imagen de este mes proviene de una edición italiana del Tacuinum, hecha por la casa Cerruti en Verona. Para ampliar la información se puede consultar la imagen del mes de febrero de 2007.
Bibliografía
Opsomer, Carmélia. La pharmacopée médiévale: images et manuscrits. J Pharm Belg 2002; 57(HS 2): 3-10. Disponible en: URL : http://www.md.ucl.ac.be/cehpm/publications/JPB2002_57_3.pdf [Consulta: 15/06/07].
En la Web:
L'atelier du Mesnil.
http://atelier.du.mesnil.free.fr/Pages/Tableaux.html
[Consulta: 31/05/07]
Casariego
http://www.casariego.com/imagenes/tratados_salud/tacuinum_2.jpg
[Consulta: 31/05/07]
Godecookery
http://www.godecookery.com/tacuin/tacuin07.htm
[Consulta: 31/05/07]